Esterházy – Sauvignon Blanc Estoras 2019 trocken – Burgenland – Österreich

11,50 

15,33  / l

Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine intensive Aromatik in Kombination mit einer feinen Säure aus.

Vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

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Mit dem Estoras Sauvignon Blanc 2019 erhalten Sie einen veganen Wein aus dem Burgenland vom Weingut Esterházy.

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem hellen Strohgelb mit platingoldenen Glanzlichtern.

In der Nase findet sich ein feiner Mx aus grüner Paprika, Stachelbeeren, Holunderblüten und Passionsfrucht.

Am Gaumen sehr weiche Stilistik, die durch die feine, gut eingebundene Säure und den cremigen, fülligen Körper betont wird.

Ein eher reifer Vertreter dieser Sorte, der sich sehr trinkanimierend zeigt.

Weinbereitung

Die Trauben für den Sauvignon Blanc Estoras stammen von verschiedenen Weingärten und wachsen vorrangig auf Leithakalk.

Die Trauben wurden in zwei Durchgängen per Hand gelesen. Der erste Teil der Trauben war kurz vor der physiologischen Reife und geben daher grüne Aromen sowie eine lebendige Säure. Der zweite Teil war vollreif und sorgt für exotische Aromen und Fülle.

Der Most wurde für 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, filtriert und anschließend auf die Falschen gefüllt.

Über das Weingut

Gegründet wurde die Linie Esterhazy bereits im Jahre 1687 von Kaiser Leopold I. Die Fürstenfamilien prägten über die Jahrhunderte den lokalen Weinbau und sorgten immer wieder für Innovationen.

Zuletzt wurde im Jahr 2006 mit der Errichtung einer neuen Weinkellerei, mit modernsten Anlangen, die Vinifikation auf ihren heutigen Stand gebracht. Das neu errichtete Winzergebäude des Weinguts nutzt die Qualitäten und Eigenschaften von regional traditionellen Baustoffen. Im Barriquekeller besteht eine Wand aus Naturlehm, um perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erhalten. Hier werden die Trauben ausgesprochen schonend verarbeitet, so macht etwa der Einsatz der Gravitation den Einsatz von Pumpen in den besonders sensiblen Phasen obsolet.

Das Weingut liegt in der Pannonischen Region, der Beckenlandschaft innerhalb des Karpartenbogens. Hier gibt es eine große Vielfalt an Böden und klimatischen Besonderheiten. Die für die Geologie der Region typischen Gesteinsarten Glimmschiefer und Leithakalk sind für den Weinbau ein Segen. Die Härte des Glimmschiefers zwingt die Reben tief zu wurzeln, was zu einer natürlichen Restriktion des Traubenwachstums führt. Der Kalkstein verleiht dem Wein Dichte und mineralische Noten.

Für das Weingut Esterházy arbeitet ein engagiertes Team, welches internationale Erfahrung und große Leidenschaften für Weinbau und Önologie auf höchstem Niveau mitbringt. Gemeinsam interpretieren sie die einzigartige Herkunft und jahrhundertelange Tradition des Weinguts laufend neu. Ein Weg, der von zahlreichen Auszeichnungen bestätigt wird.

Weitere Weine des Weinguts finden Sie hier:

https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/d-bis-h/esterhazy/

Zusätzliche Informationen

Herkunft

Region

Rebsorte

Jahrgang

Geschmacksrichtung

Klassifikation

Inhalt

Alkoholgehalt

Restzucker

Säure

Empfohlene Trinktemperatur

Abfüller

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