Joseph Drouhin – Laforêt – Pinot Noir – 2020 – trocken – AOC – Burgund – 0,375l – Frankreich
Der Laforêt präsentiert im Glas ein helles, leuchtendes Rubinrot.
Das Bouquet zeigt einen Pinot-typischen fruchtigen Duft von Kirschen und Waldbeeren, wie roten Johannisbeeren und Himbeeren, dazu feine Gewürznoten und Anklänge von Rauch.
Am Gaumen zeigt er eine saftige, frische rote Kirschfrucht und geschmeidiges Tannin.
Weinbereitung
Das Burgund ist eine der spannendsten Weinbauregionen der Welt. Die Leitrebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay, mit welchen im Burgund einige der besten Weine der Welt erzeugt werden. Die Region erstreckt sich insgesamt von Chablis im Norden bis nach Beaujolais im Süden.
Die Trauben für den Laforêt Bourgogne Pinot Noir stammen von unterschiedlichen Weinbergen. Die Reben wachsen auf Böden aus Kreide und Kalkstein.
Die Gärung findet mit einheimischen Hefen statt.
Die Temperaturen für die Mazeration und die Gärung werden vollständig kontrolliert und finden in Edelstahltanks statt.
Über das Weingut
Im Jahre 1880 gründete Joseph Drouhin das Unternehmen “Maison Joseph Drouhin” in Beaune unweit seines Heimatortes Chablis.
Sein Neffe Robert Drouhin, welcher 1957 die Leitung des Unternehmens übernahm, war einer der ersten in Burgund, der auf den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien verzichtete. Er richtete ebenfalls ein Önologielabor ein, das von Laurence Jobard, der ersten Önologin in Burgund, geleitet wurde.
Die Domaine Joseph Drouhin wurde im Laufe der Jahre Parzelle für Parzelle erweitert und umfasst heute 80 Hektar Weinberge in der Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Chablis.
Es ist eine der wichtigsten Domänen des Burgunds. Mehr als zwei Dritteln der Weinberge sind als Premier und Grand Crus klassifiziert.
Mit fast 90 verschiedenen Appellationen bietet Joseph Drouhin ein faszinierendes Spektrum an burgundischen Terroirs in ihrer ganzen Authentizität und ihren subtilen Variationen.
Heute wird das Haus Joseph Drouhin von der vierten Generation geleitet: Frédéric, Véronique, Philippe und Laurent, die zwischen 1961 und 1968 geboren wurden. Sie sind praktisch in den Weinbergen und Kellern aufgewachsen. Sie haben ihr Wissen mit ihrem Vater Robert Drouhin an ihrer Seite erworben. Jeder hat seine eigene Rolle zu spielen und alle teilen die gleiche Leidenschaft für Reben und Wein. Von Jahrgang zu Jahrgang setzen sie die Tradition fort und scheuen sich nicht vor Innovationen in ihrem Streben nach Eleganz und Perfektion, dem Markenzeichen von Maison Joseph Drouhin.
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