Diese seltene Version des Yoichi Single Malt ist Teil der “Nikka Discovery” Serie: Ein Einblick in die verschiedenen Experimente, die während der Whiskyherstellung bei Nikka durchgeführt werden. Dieser Ausdruck, der sich auf die Vielfalt der in der Brennerei verfügbaren Stille konzentriert, wird ausschließlich aus ungetorften Malts hergestellt und bietet eine angenehme Überraschung, die das vorgefasste “torfige” Bild von Yoichi auf den Kopf stellt.
Nase: Raffiniert und ausgewogen. Die erste Nase enthüllt auch Aromen von Früchten und Akazienhonig, wobei die Basis aus gemälzter Gerste beibehalten wird. Zunehmend exotischer werdend, entwickelt er dann ein nobles würziges und kräutiges Aroma. Nach und nach bedecken medizinische Noten die Aromapalette.
Gaumen: Straff und lebendig. Zitrusfrüchte bringen zunächst viel Kraft für den ersten Eindruck im Mund. Diesem lebhaften Auftakt folgt dann eine schöne Sequenz von Vanille und fast gerösteten Aromen, deren Reichtum die unglaubliche Ausgewogenheit von süßen und salzigen Aromen hervorhebt. Eine besonders köstliche Bitterkeit rundet das Bild ab.
Finish: Lang und reichhaltig. Wie die erste Nase konzentriert sich auch der Beginn des Abgangs auf gemälzte Gerste. Anis, pflanzliche und cremige Aromen breiten sich allmählich auf dem Gaumen aus. Im retronasalen Geruch bringen eine Handvoll Nüsse und saftige Früchte eine angenehme Länge bis zum Ende des Gaumens. Im leeren Glas ist Malz und Würze.
