Chandon – Garden Spritz – brut – Mendoza – Argentinien
Chandon Garden Spritz ist die Kombination aus argentinischem Schaumwein des Hauses Chandon mit einem Orangenlikör. Klingt süß? Ist es aber nicht! Dafür bekommt man die perfekte Balance aus Süße und Bitterkeit, also ein ideales Sommergetränk.
Schon der bloße Anblick weckt Sommer-Gefühle. Im Glas schimmert der Garden Spritz hell Orange mit lachsrosa Reflexen, wie ein Sonnenuntergang.
Das Bouquet ist intensiv fruchtig, dominiert von Orangen- und Zitrusnoten. Dazu kommen blumige und würzige Aromen.
Am Gaumen ist zunächst die süße Valencia-Orange präsent, sowie warme Gewürze. Ergänzt wird die Süße von einer deutlichen Bitterkeit, welche für angenehme Frische sorgt.
Weinbereitung
Der Chandon Garden Spritz ist eine Assemblage aus Chandon Sparkling und “Garden Liqueur”. Dahinter verbirgt sich ein Orangen Likör, zu dessen Herstellung die Schalen von Valencia-Orangen sowohl getrocknet als auch frisch mit Wein vergoren werden. Außerdem werden ausgewählte Gewürze und Kräuter, wie zum Beispiel Kardamom, schwarzer Pfeffer und Kamille, ebenfalls mit Wein vergoren. So erhält man eine einzigartige Kombination aus Gewürzen und Orangen.
Der Chandon Sparkling wird mit der Charmat-Methode hergestellt. Der Grundwein wird aus Chardonnay, Pinot Noir und Semillon Trauben gewonnen.
Kurz vor der Abfüllung wird der “Garden Liqueur” zu dem Sparkling gegeben.
4 Jahre und 64 Versuche hat es gebraucht, um die perfekte Kombination aus Schaumwein und Likör zu finden. Mit Erfolg, wie wir finden.
Serviervorschlag:
Im Weinglas mit 3-4 Eiswürfeln servieren. Dazu eine Garnitur aus einem Zweig frischem Rosmarin und einer Scheibe getrockneter Orange.
Über das Weingut
Chandon ist ein Verbund von sechs Weingütern, welche durch gemeinsame Werte geeint sind.
Die Geschichte begann mit der Liebe zu den verschiedensten Terroirs der Welt. Seine Wurzeln hat das Haus Chandon in Argentinien.
Seit der Gründung im Jahr 1959 hat der Pioniergeist das Haus rund um den Globus geführt: von Argentinien nach Kalifornien, Brasilien, Australien, China und Indien.
Das Ziel in Sachen Schaumwein war und ist es, eine Welt der unbegrenzten Möglichkeiten zu eröffnen.
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