Château du Moulin Rouge – Cru Bourgeois Supérieur – 2019 – AOC – trocken – Bordeaux – Frankreich
Im Glas zeigt der Château du Moulin Rouge 2019 ein tiefes Rubinrot.
Das Bouquet ist kräftig und fruchtbetont, mit Aromen von reifen Brombeeren, Erdbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren und feinen Gewürzen.
Am Gaumen kommt zu der Frucht ein deutliches aber gut eingebundenes Taningerüst.
Weinbereitung
Nach der Lese werden die Trauben für den Château du Moulin Rouge zweimal sortiert, bevor sie schließlich gepresst und in Edelstahltanks gegeben werden.
Nach der Gärung werden die besten Weine ausgewählt. Diese reifen dann für 12 Monate in französischen Eichenholzfässer. Dabei wird jedes Jahr ein Drittel der Fässer erneuert.
Über das Weingut
Das unabhängige Familienweingut Château du Moulin Rouge liegt in Cussac-Fort-Médoc, an der berühmten Route des Châteaux, direkt an der Grenze zur Appellation Saint-Julien und nur sechs Kilometer von Margaux entfernt.
Die Anfänge von Château du Moulin Rouge liegen im 18. Jahrhundert. Heute ist die 13. Generation der Familie auf dem Gut aktiv. Während Lucie sich um die technischen und administrativen Seiten kümmert, zeichnet Geoffrey für die Weine verantwortlich.
Die ca. 27 ha Rebfläche erstrecken sich hier im Haut-Médoc. Die Hänge des Guts sind wie so typisch für die Region mit einer Kiesauflage versehen, dazu kommt der klimatisch mildernde Einfluss der nahen Gironde. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot werden hier angebaut.
Die Arbeit in den Weingärten des Guts erfolgt aus Überzeugung ausschließlich manuell. 2015 erhielt das Gut die HVE3-Zertifizierung für ökologischen Landbau. Dies spiegelt das Engagement für Tradition und Nachhaltigkeit auf dem Gut wieder, was ein Anliegen von Lucie ist.
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