Domaine Bousquet – Chardonnay Reserve – 2020 – trocken – Mendoza – Argentinien
Der Bousquet Chardonnay Reserve leuchtet in einem mittleren Zitronengelb im Glas.
Das Bouquet offeriert viel Frucht. Es dominieren Steinfrüchte wie reife Pfirsiche und Nektarinen, begleitet von Birnen- und Apfelaromen.
Am Gaumen ist er fruchtig und cremig. Aromen von Zitrone und eine angenehme Säure sorgen für Leichtigkeit.
Weinbereitung
Die Trauben für den Chardonnay Reserve 2020 stammen von den gutseigenen, bio-zertifizierten Weinbergen in Tupungato, Alto Gualtallary. Die Höhenlage von 1.200m über dem Meeresspiegel, in den Ausläufern der Anden, sorgt für eine natürliche Ertragsreduzierung, was zu qualitativ hochwertige Trauben führt.
Die Trauben werden per Hand gelesen. Die Gärung findet in Eichenholzfässern statt, bei einer Temperatur von nicht mehr als 17°C, über einen Zeitraum von 15 Tagen.
Anschließend erfolgt die 6 monatige Reifung. 50% des Weins in Fässern und 50% in Edelstahltanks, jeweils im Kontakt mit der Hefe, was für Cremigkeit sorgt.
Über das Weingut
Die Familie Bousquet stammt aus der südfranzösischen Stadt Carcassonne und blickt auf eine 4 Generationen lange Tradition in der Weinherstellung zurück. Ihre Leidenschaft, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, war es was sie nach Argentinien führte, wo sie ein neues Kapitel begannen.
In einem Urlaub im Jahr 1990 verliebt sich Jean Bousquet in das Gualtallary-Tal, eine malerische, abgelegene und trockene Gegend in der argentinischen Region Mendoza, nahe der Grenze zu Chile. Hier, wo die Kondore fliegen und kein einziger Rebstock in Sicht ist, entdeckte Bousquet sein Traumterroir.
Mit einer Höhe von bis zu 5.249 Fuß befindet sich Gualtallary am äußersten Ende der Weinbaugrenzen Mendozas. In der heutigen Zeit ist Gualtallary unter Weinkennern als die Quelle einiger der besten Weine Mendozas bekannt. Damals war das Gebiet noch komplett und berührt mit nur einem einzigen Feldweg als Zugang. Die Einheimischen hielten die Gegend für zu kalt, um dort Wein anzubauen. Bousquet hingegen glaubte, die perfekte Mischung zwischen seiner französischen Heimat und der Neuen Welt gefunden zu haben (sonnig, mit hohem natürlichem Säuregehalt und einem Potenzial für relativ fruchtbetonte Weine).
2005 stieg Jean Bousquets Schwiegersohn in das Unternehmen mit ein, gefolgt von seiner Frau im Jahre 2009. Seit 2011 leiten sie die Domaine Bousquet. Heute exportiert das Unternehmen 95% seines erzeugten Weins und ist eines der führenden Weingüter im Bereich Biowein.
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