Esterházy – Estoras Pinot Noir Rosé – 2019 – trocken – Burgenland – Österreich
Der Estoras Pinot Noir Rosé aus dem Hause Esterházy ist ein rebsortenreiner Rosé aus dem Burgenland.
In wunderbarem dezenten Lachsrosa zeigt sich dieser Wein im Glas.
Das Bouquet offeriert viel rotbeerige Frucht, dominiert von Erdbeeren und Himbeeren. Dazu gesellen sich feine blumige Aromen von Lavendel und Hibiskus.
Am Gaumen ist der Esterházy Estoras Pinot Noir Rosé gut ausbalanciert mit einer erfrischenden Säure.
Weinbereitung
Der Estoras Pino Noir Rosé wird aus Trauben aus verschiedenen Weingärten des Weinguts vinifiziert. Die Böden dort sind vorrangig aus Leithakalk.
Dieser Wein wurde mit Saftabzug produziert: nach 6 Stunden auf der Maische wurden 10 % des Safts abgezogen, getrennt in einem Stahltank kühl vergoren und kurze Zeit auf der Feinhefe belassen.
Über das Weingut
Gegründet wurde die Linie Esterhazy bereits im Jahre 1687 von Kaiser Leopold I. Die Fürstenfamilien prägten über die Jahrhunderte den lokalen Weinbau und sorgten immer wieder für Innovationen.
Zuletzt wurde im Jahr 2006 mit der Errichtung einer neuen Weinkellerei, mit modernsten Anlangen, die Vinifikation auf ihren heutigen Stand gebracht. Das neu errichtete Winzergebäude des Weinguts nutzt die Qualitäten und Eigenschaften von regional traditionellen Baustoffen. Im Barriquekeller besteht eine Wand aus Naturlehm, um perfekte Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erhalten. Hier werden die Trauben ausgesprochen schonend verarbeitet, so macht etwa der Einsatz der Gravitation den Einsatz von Pumpen in den besonders sensiblen Phasen obsolet.
Das Weingut liegt in der Pannonischen Region, der Beckenlandschaft innerhalb des Karpartenbogens. Hier gibt es eine große Vielfalt an Böden und klimatischen Besonderheiten. Die für die Geologie der Region typischen Gesteinsarten Glimmschiefer und Leithakalk sind für den Weinbau ein Segen. Die Härte des Glimmschiefers zwingt die Reben tief zu wurzeln, was zu einer natürlichen Restriktion des Traubenwachstums führt. Der Kalkstein verleiht dem Wein Dichte und mineralische Noten.
Für das Weingut Esterházy arbeitet ein engagiertes Team, welches internationale Erfahrung und große Leidenschaften für Weinbau und Önologie auf höchstem Niveau mitbringt. Gemeinsam interpretieren sie die einzigartige Herkunft und jahrhundertelange Tradition des Weinguts laufend neu. Ein Weg, der von zahlreichen Auszeichnungen bestätigt wird.
Weitere Weine des Weinguts finden Sie hier:
https://whiskyhaus.de/produkt-kategorie/weine/winzer-weingut/d-bis-h/esterhazy/
